Pela segunda vez no Brasil, a International Association of Cigar Sommeliers traz um programa educacional completo na área de charutos para formar profissionais no setor.
Tão importante quanto o sommelier, profissional encarregado de oferecer harmonizações combinando vinhos e licores com pratos específicos, a figura do Cigar Sommelier tem feito sucesso em bares, restaurantes, hotéis e tabacarias ao redor do mundo.
Caracterizado pelo máximo conhecimento sobre charutos e bebidas, o Cigar Sommelier é responsável pela elaboração da carta ou do menu desses produtos. Com base nessa experiência, também indica harmonizações, apresenta, corta e acende o charuto para o cliente, além de servir bebidas.
Sua necessidade foi percebida há muitos anos na Europa, em países como a Inglaterra, a França e a Espanha, e em Cuba. No Brasil, a presença deste profissional em ambientes de degustação tem estimulado o aprofundamento das práticas da apreciação dos charutos.
Sobre o Programa
Quando certificado como Cigar Sommelier, o estudante não só adquirirá todo o conhecimento técnico e cultural necessário para se tornar um especialista e disseminador do fascinante mundo dos charutos, mas também será capaz de realizar profundas análises organolépticas, sugerir harmonizações e fornecer consultoria sobre o mundo do tabaco.
Além disso, os graduados deste programa farão parte de rede global de profissionais IACS, tendo acesso a materiais e eventos exclusivos.
O curso será realizado em Português e Espanhol.
Valor: 700,00 USD
Mais informações e Inscrições: Fale Conosco!
O Curso
Este curso, com a duração de 20 horas presenciais, cobre todo o material para formá-lo como especialista na indústria do charutos, e também inclui exercícios de degustação e harmonização para charutos e destilados. Embora este programa tenha sido originalmente projetado para sommeliers profissionais, os fãs são bem-vindos, as habilidades desenvolvidas neste programa podem ser usadas tanto para fornecer um serviço excepcional quanto para alcançar um novo nível de satisfação para os entusiastas do tabaco.
Como esse programa fornece uma certificação internacional, é necessária uma avaliação. Para atender aos padrões, os candidatos devem obter pelo menos 80% de um exame teórico / prático.
Este curso será realizado de 18 de março à 22 de março de 2019, das 18h às 22h, no Cigar Lounge do Club D’Orsay.
Club D’Orsay
Espaço Quai D’Orsay Tabacaria | Bar | Café
Rua Haddock Lobo, 932 – Jardins – São Paulo
Membros do Club D’Orsay tem código de desconto especial para compra.
Consulte o Portal do Programa / Área de Membros.
O Instrutor
De origem cubana, Yamir é advogado e formado em Estudos Sócio Culturais, além de Master in Wine & Spirits Education e Doutor em Turismo.
Ele é presidente da American Gourmet Academy, com sede em Miami, e da International Tourism Academy, com sede em Madri, Honorário Maître da República de Cuba e Diretor de Educação do IACS.
Ele é um pioneiro na educação de charutos. Ele é co-criador do conceito Habano Sommelier, foi instrutor de seminários no Habano Fest de Havana, no PROCIGAR Fest na República Dominicana e no Puro Sabor na Nicarágua, além de consultor para várias organizações.
Em 2017, ele foi nomeado Sommelier do ano. Ele é conhecido como o Sommelier das Estrelas, já que foi o responsável pela harmonização de vinhos e charutos de 99 estrelas de Michellin.
clubdorsay.com 