Estamos empolgados em anunciar a chegada da tão aguardada Negroni Week 2023! Durante esta semana especial, estaremos apresentando duas versões sazonais irresistíveis – o Aged Negroni e o Negroni Damasco – além dos clássicos e suas variações tradicionais e autorais que já fazem parte da Carta de Drinks do Espaço Quai D’Orsay #PremiumCigarLounge, assinada pela International Cigar Sommelière ALINE SILVESTRE.
Convidamos você a vir conhecer essas incríveis criações e se deliciar com os sabores únicos durante a Negroni Week, um evento mundial dedicado a celebrar e apreciar o clássico coquetel Negroni. Durante uma semana especial, diversos bares e restaurantes ao redor do mundo preparam versões criativas e irresistíveis deste icônico drink, além de promoverem ações beneficentes em parceria com organizações locais. A Negroni Week proporciona aos amantes da coquetelaria a oportunidade de experimentar diferentes variações do Negroni, enquanto contribuem para causas e projetos sociais. É um momento único para se deliciar com sabores únicos, apreciar a arte da mixologia e fazer a diferença na comunidade.
AGED NEGRONI
Nesta edição especial, combinamos os elementos clássicos do Negroni e envelhecemos em barris de Jequitibá Rosa, resultando em um sabor suave e complexo. O Aged Negroni adiciona uma camada de sofisticação ao paladar, proporcionando uma experiência verdadeiramente memorável.
“Tudo começou na Negroni Week de 2020, quando eu e Haroldo Narciso da Famigerada Destilaria, conversamos sobre a participação neste festival importante da coquetelaria e compartilhei com ele a vontade de envelhecer o Negroni, que é o clássico carro-chefe do Cigar Bar.
Então ele me sugeriu a madeira majestosa e genuinamente brasileira, o Jequitibá Rosa (Carininanna Legallis). A partir desta conversa iniciou a elaboração do Aged Negroni, onde o Haroldo me ensinou sobre o processo de envelhecimento e começamos os testes para essa bebida que tem o efeito transformador, resultando em um “Licor de Negroni”: está é a sensação que a bebida te indicará!”
Aline Silvestre – Cigar Sommelière e Especialista em Coquetelaria para Harmonização com Charutos.
De textura licorosa, aroma amadeirado e um perfeito equilíbrio entre o adocicado e o amargor no paladar, os primeiros batches dessa bebida esgotaram-se imediatamente. Este não é um coquetel da Carta de Drinks do Espaço Quai D’Orsay, pois o processo de produção é artesanal e exige tempo, maturação e diversas provas para chegar ao ponto desejado: a oportunidade de ter essa experiência é única durante a Negroni Week: Serão servidos BATCHES #11 e #12. Garanta o seu aqui!
NEGRONI DAMASCO
Prepare-se para se surpreender com essa versão autoral e sazonal, onde optamos por trazer o que há de mais especial em ingredientes: o Campari Cask Tales, At Five London Dry Gin e o vermouth italiano Punt e Mes, com uma infusão de damascos turcos que resultou no perfeito equilíbrio das notas amargas do clássico Negroni com um toque adocicado de frutos secos. Uma combinação irresistível que trará uma explosão de sabores frescos e exóticos para a sua taça.
“Desde 2019 assino a Carta de Drinks Clássicos do Cigar Bar no Espaço Quai D’Orsay em São Paulo, dividindo a cidade com nada menos do que os maiores nomes da coquetelaria do Brasil. Minha paixão pelos charutos me levou a buscar uma especialização em coquetelaria que me permitisse ousar e apresentar minhas próprias versões autorais com elementos que fazem conexão entre as bebidas e as características do tabaco premium.
Nesta Negroni Week decidi que traria uma versão de Negroni que pudesse fazer uma harmonização por equilíbrio, com charutos de fortaleza suave até média e com uma nota que me encanta quando encontro no tabaco: frutos secos. Após alguns testes encontrei a versão que mais preservou as características originais da receita clássica: intenso e equilibrado entre o adocicado e o amargor, mas com um sutil elemento que aguçará as percepções dos aficionados para essa área da roda de aromas que muitas vezes fica em segundo plano. Assim surgiu Negroni Damasco, com amargor original, notas frutadas e herbais. Esse é um Negroni que pede um charuto para acompanhar, pois foi criado pra isso!”
Complementa Aline Silvestre.
Por conta da complexidade dos elementos, processos e alguns ingredientes, essas versões são exclusivas do NEGRONI WEEK: Adquira já o seu Voucher através da plataforma www.SYMPLA.com.br/clubdorsay – essa é a única garantia de disponibilidade desses produtos!
CAMPARI CASK TALES
Os experimentos do Herbalista e Mestre Mixologista Bruno Malavasi envolviam barris de várias fontes para encontrar o ambiente ideal para maturar e dar sabor ao licor, o que finalmente levou a esta obra-prima finalizada em barris de bourbon selecionados. A finalização em barris de bourbon suaviza as notas amargas com tons frutados, doces e cremosos, proporcionando um delicado toque defumado de carvalho ao lendário líquido Campari. Inspirados pelos bartenders para entusiasmar os colegas, a opinião deles ao longo do processo foi essencial para definir a melhor variação do destilado, o que levou à criação da Campari Cask Tales.
Além dessas versões sazonais, estão disponíveis na carta fixa do Cigar Bar:
- NEGRONI CLÁSSICO – composto por London Dry Gin, Vermouth e Campari
E suas variações tradicionais:
- BOULEVARDIER que substitui o Gin por Bourbon Whiskey,
- NEGRONI CACHAÇA, feito com a espetacular Famigerada Mansa que traz um toque amadeirado à essa versão brasileira, sucesso absoluto entre os apreciadores e a versão mais consumida entre os estrangeiros que visitam o Cigar Lounge.
Convidamos você a visitar o Cigar Bar do Espaço Quai D’Orsay durante a Negroni Week (FAÇA SUA RESERVA) e experimentar essas incríveis opções.
Não perca essa oportunidade de celebrar a arte da coquetelaria conosco. Venha participar da Negroni Week do Club D’Orsay e desfrutar de momentos inesquecíveis acompanhado de boa companhia e sabores extraordinários. Estamos ansiosos para recebê-lo!
DATA: 18 à 23 de Setembro de 2023
LOCAL: Espaço Quai D’Orsay #PremiumCigarLounge
Rua Haddock Lobo, 932 – Jardins – São Paulo
Visitantes: Faça sua reserva através da Central de Atendimento pelo WhatsApp
Versões Sazonais da Negroni Week: Garanta o seu através do Voucher
O Voucher da Negroni Week é a única garantia de disponibilidade das versões sazonais.
clubdorsay.com 
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